23 Kasım 1950 tarihinde Bayındır Köyü’nde doğdu. 1954 yılında babasının görevi gereği Beyşehir’e yerleşti. İlkokulu Eşrefoğlu İlkokulu’nda, ortaokulu ve liseyi Beyşehir Lisesi’nde okuduktan sonra Konya Selçuk Üniversitesi Devlet Mühendislik ve Mimarlık Akademisi İnşaat Mühendisliği bölümüne girdi, bu okuldan 1975 yılında mezun oldu. 1976–1977 yıllarında yedek subay olarak askerlik görevini yaptı.

Beyşehir’de Serbest İnşaat Mühendisi olarak çalışmaya başladı. 1989 yılında Beyşehir Belediye Başkanı seçildi. Bu görevi üç dönem sürdürdükten sonra 2002 yılında Milletvekili adaylığı için görevinden istifa etti. 3 Kasım 2002 Milletvekili Genel Seçimlerinde bağımsız aday olarak katılan Bayındır, Beyşehir halkının büyük teveccühüne rağmen seçilemedi. 31 Mart 2019 yerel seçimlerinde bağımsız olarak tekrar aday olarak belediye başkanı seçildi.

4 dönem Belediye başkanlığı yapan Adil Bayındır, 31 Mart 2024 yerel seçimlerinde Adalet ve Kalkınma Partisi'nden aday gösterilerek yeniden belediye başkanı seçildi.